Thailand Pang Khon

7,10 27,50 

27,50 28,40  / kg

Kontinent: Asien
Region: Bergdorf Pang Khon
Farm: Mystic Hilltribe
Anbauhöhe: 1300-1500m
Varietäten: Yellow u. Red Caturra, Catimor
Aufbereitung: gewaschen  (fully washed)
Charakter: nussig-würzig, leicht süß, Nuancen von Mandel u. Rohrzucker.
Empfehlung: French Press, Filter.

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Artikelnummer: 643 Kategorie: Schlagwörter: , , , , ,

Beschreibung

 

  • Kontinent: Asien
  • Region: Bergdorf Pang Kkon
  • Farm Mystic Hilltribe
  • Anbauhöhe: 1300-1500 m
  • Varietäten: Caturra, Catimor
  • Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
  • Charakter: nussig-würzig, leicht süß, Nuancen von Mandel und Rohrzucker.

 

Das Bergdorf Pang Khon des Akha Volkes in der Provinz Chiang Rai hat gerade mal ca. 350 Einwohner. In dem kleinen Dorf ist der Kaffee allgegenwärtig. Überall wachsen die Sträucher und so gut wie jeder der Einwohner beschädigt sich damit. Seit 2011 lebt das Paar Nussara Avou und Jürgen Wittmann in Thailand. Dadurch, dass Avou eine große Familie mit vier Schwestern und einem Bruder hat und ihr Vater der erste Dorfchef bei der Gründung des Lisu Dorfes „Ban Nam Rin“ vor ca. 60 Jahren war, hatte jedes der Kinder einen gerechten Teil an Farmland erhalten. Außer ihres Studiums und Jobs in benachbarten Städten hat Avou ihr Leben in dem Dorf verbracht, zu dem sie auch eine sehr enge Bindung hat.

Neben der Kultivierung der eigenen Kaffees besteht ihre Hauptarbeit in der Zusammenarbeit mit den Bergvölkern, von denen sie ihre Rohkaffees beziehen. Hierbei gehen sie sehr tief auf die jeweilige Zusammenarbeit ein. Sie sind bei den Ernten, der Aufbereitung, Schälung und Sortierung bis hin zur Abfüllung der Säcke und Transporte dabei.

Mehr Info: http://www.mystichilltribe.com

Zusätzliche Information

Packungsgrößen

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, St 1 – Espresso, St 3 – Filterkaffee, St 4 – Pressstempelkanne