- Kontinent: Südamerika
- Region: Minas Gerais
- Farm Pântano
- Anbauhöhe: 1100 m
- Varietäten: Yellow Catuai
- Aufbereitung: natural
- Charakter: geschmeidiger Körper, süß und ausgewogen, Kakao, leicht fruchtig
Fazenda Pântano befindet sich in Zentralbrasilien in der Region Minas Gerais und umfasst eine Gesamtfläche von 600 ha. Sie ist im Besitz der Familie Ferrero und gehört zu den ältesten Kaffeeplantagen Brasiliens. Mehr als 100 Hektar der Fläche werden als permanente Naturwaldreservate erhalten. Die Farm unterstützt eine lokale Schule und finanziert verschiedene Trainingsprogramme und Kurse für ihre Mitarbeiter. Dieser Kaffee wird auf traditionelle natürliche Weise verarbeitet: Die Kirschen werden gepflückt und dann sofort zum Trocknen verteilt. Yellow Bourbon ist eine spezielle Arabica-Sorte, bei der die Bohnen eine gelbe Farbe zeigen.
Als Mitglied im Verband der Cerrado-Kaffeebauern garantiert die Familie Ferrero hohe Qualitätsstandards und steht außerdem für Nachhaltigkeit.
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