Mexiko Chabela “Blue Skull”

7,20 28,00 

28,00 28,80  / kg

Kontinent: Mittelamerika
Region: Motozintla, Chiapas
Farm: Cafemex Cooperation
Anbauhöhe: 1200-1500m
Varietäten: Caturra, Sarchimore
Aufbereitung: gewaschen  (fully washed)
Charakter: guter Körper mit leicht floralen Noten, Anklänge von Waldbeeren und Schokolade.
Empfehlung: Filter, Vollautomat, Herdkännchen

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Artikelnummer: 643-1 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Beschreibung

 

  • Kontinent: Mittelamerika
  • Region: Motozintla, Chiapas
  • Farm: Cafemex Cooperation
  • Anbauhöhe: 1200-1500 m
  • Varietäten: Caturra, Sarchimore
  • Aufbereitung: gewaschen (fully washed)
  • Charakter: guter Körper mit leicht floralen Noten, Anklänge von Waldbeeren und Schokolade.

Dias de los Muertos

Dieser Tag ist einer der wichtigsten Feiertage in Mexiko. Ursprünglich ist es der Tag an dem der Toten gedacht wird. Es ist jedoch kein Trauertag, sondern der Tag an dem die Seelen der geliebten Verstorbenen zu Besuch kommen. Es werden die Straßen und Häuser mit Blumen und Totensymbolen geschmückt. Das ist die Geschichtehinter der speziellen Sackmakierung dieses Kaffees.

Die Kooperative Cafemex befindet sich in Yajalon (Chiapas). Jeder Kaffeefarmer produziert seinen Kaffee mit einer Handmühle im Ort. Es ist ein Zusammenschluss aus 1155 Kleinstfarmen; insgesamt sind es ca. 2241 Hektar. Alle Kaffees werden in der Sonne getrocknet und zu Weiterverarbeitung nach Comitan gebracht. Nach der Selektierung und finalen Bearbeitung wird der Kaffee zum Export nach Veracruz gebracht.

 

Zusätzliche Information

Packungsgrößen

250g, 500g, 1000g

Mahlgrad

Ganze Bohne, St 1 – Espresso, St 3 – Filterkaffee, St 4 – Pressstempelkanne